Η Σούπερ Συνταγή για Λαχανοσαλάτα: Φρέσκια και Χορταστική
Η λαχανοσαλάτα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνοδεύει πλήθος ελληνικών συνταγών και είναι σχεδόν πάντα παρούσα στο τραπέζι μας. Ελαφριά, γεμάτη θρεπτικά συστατικά και γεύση, είναι η τέλεια επιλογή για κάθε γεύμα. Αυτή η φρέσκια και χορταστική σαλάτα είναι τόσο απλή στην εκτέλεση που μπορεί να γίνει καθημερινή σας συνήθεια. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή και θα ενθουσιαστείτε!
Υλικά
Για τη σαλάτα:
- 1 μέτριο λάχανο (άσπρο ή κόκκινο κατά προτίμηση)
- 2 καρότα, τριμμένα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
- 3-4 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Για τη βινεγκρέτ:
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ξίδι (λευκό ή κρασί)
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή ζάχαρη
- Αλάτι και φρέσκο πιπέρι κατά προτίμηση
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
-
Προετοιμασία Λάχανου: Κόψτε το λάχανο στα δύο, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ.
-
Προσθήκη Υλικών: Εισάγετε τα τριμμένα καρότα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά και τον μαϊντανό στο μπολ με το λάχανο. Ανακατέψτε καλά για να συνδυαστούν όλα τα υλικά.
-
Προετοιμασία Βινεγκρέτ: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το ξίδι, το μέλι ή τη ζάχαρη, τη μουστάρδα (αν χρησιμοποιείτε) και το αλάτι. Χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι ή ένα μικρό αναδευτήρι μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί μια ομοιογενής σάλτσα.
-
Σερβίρισμα: Ρίξτε τη βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά, έτσι ώστε όλα τα υλικά να καλυφθούν με τη σάλτσα. Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για 10-15 λεπτά πριν το σερβίρετε, ώστε οι γεύσεις να αναμειχθούν καλύτερα.
- Διακόσμηση: Αν θέλετε, μπορείτε να γαρνίρετε τη σαλάτα με μερικούς σπόρους καρυδιού ή ηλιόσπορους για πρόσθετη τραγανότητα και γεύση.
Συμβουλές
- Η λαχανοσαλάτα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Ωστόσο, είναι πιο νόστιμη όταν καταναλώνεται φρέσκια.
- Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά κατά προτίμηση, όπως ραπανάκι ή μαρούλι, για περισσότερη ποικιλία.
- Αυτή η σαλάτα είναι επίσης μια εξαιρετική βάση για να προστεθεί πρωτεΐνη, όπως κοτόπουλο ή τυρί φέτα, αν θέλετε να την κάνετε πιο χορταστική.
Συμπέρασμα
Η λαχανοσαλάτα είναι μια υπέροχη επιλογή για να προσθέσετε φρέσκα γεύση και διατροφικά στοιχεία στη διατροφή σας. Είναι ευέλικτη, ελαφριά και ιδανική για όλες τις εποχές. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε μια πραγματική γαστρονομική εμπειρία!