Δοκιμάστε αυτό το Απίθανο Κέικ Σοκολάτας για Νηστεία: Μια Σπιτική Συνταγή με Φυσικά Υλικά

Ψάχνετε για μια γλυκιά λιχουδιά που να σέβεται τη νηστεία, κρατώντας ταυτόχρονα τη γεύση και την ποιότητα; Το απίστευτο κέικ σοκολάτας για νηστεία είναι η τέλεια λύση! Αυτή η σπιτική συνταγή συνδυάζει την απόλαυση της σοκολάτας με την υγιεινή διατροφή, χρησιμοποιώντας μόνο φυσικά υλικά που αναδεικνύουν τη γεύση και την υφή του κέικ. Ας δούμε πώς μπορείτε να το ετοιμάσετε!

Υλικά

• Για τη ζύμη:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη (ή υποκατάστατο όπως στέβια)
  • 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι
  • 1 φλιτζάνι φυτικό γάλα (όπως αμυγδάλου ή σόγιας)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρικής
  • Μία πρέζα αλάτι

• Για την επικάλυψη (προαιρετική):

  • 100 γρ. μαύρη σοκολάτα (χωρίς γάλα)
  • Φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο για σερβίρισμα
  • Ξηροί καρποί ή φρούτα για γαρνίρισμα

Οδηγίες

Βήμα 1: Προετοιμασία του φούρνου

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ ή την καλύπτουμε με χαρτί ψησίματος.

Βήμα 2: Ανάμειξη των ξηρών υλικών

Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

Βήμα 3: Προσθήκη των υγρών υλικών

Σε άλλο μπολ, αναμειγνύουμε το ηλιέλαιο, το φυτικό γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Ρίχνουμε τα υγρά συστατικά στα ξηρά και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη, φροντίζοντας να μην ανακατέψουμε υπερβολικά.

Βήμα 4: Ψήσιμο

Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά, ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βάλουμε στο κέντρο του κέικ.

Βήμα 5: Επικάλυψη (προαιρετική)

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε. Αν θέλουμε, μπορούμε να λιώσουμε τη μαύρη σοκολάτα για να την χρησιμοποιήσουμε ως επικάλυψη. Απλώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από το κρύο κέικ και γαρνίρουμε με ξηρούς καρπούς ή φρούτα.

Σερβίρισμα

Κόβουμε το κέικ σε κομμάτια και σερβίρουμε με φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο για μια επιπλέον γευστική εμπειρία. Απολαύστε το με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσαγιού.

Συμπέρασμα

Αυτό το απίθανο κέικ σοκολάτας είναι η ιδανική επιλογή για όσους νηστεύουν και επιθυμούν να απολαύσουν μια γλυκιά λιχουδιά χωρίς ενοχές. Με φυσικά υλικά και απλή διαδικασία, σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη σας γλυκιά επιλογή όλες τις εποχές. Καλή απόλαυση!