Ανακαλύψτε την νηστίσιμη σοκολατένια απόλαυση με αυτή τη συνταγή κέικ

Η περίοδος της νηστείας είναι μια ευκαιρία για να περιορίσουμε την κατανάλωση ζωικών προϊόντων, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να στερήσουμε τους εαυτούς μας από γλυκές απολαύσεις! Το νηστίσιμο κέικ σοκολάτας που σας προτείνουμε παρακάτω είναι η τέλεια επιλογή για να γλυκάνετε τις ημέρες της νηστείας σας, χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση και την ευχαρίστηση.

Υλικά

Για να φτιάξετε αυτό το υπέροχο νηστίσιμο κέικ σοκολάτας, θα χρειαστείτε τα εξής υλικά:

• 200 γρ. αλεύρι (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)
• 50 γρ. κακάο σκόνη
• 200 γρ. ζάχαρη (ή κάποιο υποκατάστατο ζάχαρης)
• 1 φακελάκι baking powder
• 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 200 ml νερού ή φυτικού γάλακτος
• 100 ml ηλιέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• 100 γρ. ξηρούς καρπούς ή σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)

Οδηγίες παρασκευής

Βήμα 1: Προετοιμασία

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C και λαδώστε τη φόρμα του κέικ ή καλύψτε την με λαδόκολλα.

Βήμα 2: Αναμίξτε τα στερεά υλικά

Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα στερεά υλικά είναι ομοιογενή.

Βήμα 3: Αναμίξτε τα υγρά υλικά

Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το νερό ή το φυτικό γάλα, το ηλιέλαιο και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε τα υγρά καλά ώστε να συνδυαστούν.

Βήμα 4: Συνδυάστε τα υλικά

Προσθέστε τα υγρά υλικά στο μπολ με τα στερεά και ανακατέψτε ελαφρώς με μια κουτάλα ή ένα μίξερ χειρός, μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ζύμη. Αν θέλετε, προσθέστε τους ξηρούς καρπούς ή τις σταγόνες σοκολάτας.

Βήμα 5: Ψήσιμο

Αδειάστε τη ζύμη στη φόρμα κέικ και ψήστε για 30-35 λεπτά. Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο, βάλτε μία οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ – αν βγει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο.

Βήμα 6: Αφήστε το να κρυώσει

Αφήστε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Σερβίρισμα

Μπορείτε να σερβίρετε το κέικ σας σκέτο ή πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη. Αν θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο ελκυστικό, μπορείτε να το συνοδεύσετε με μια νηστίσιμη σάλτσα σοκολάτας ή φρέσκα φρούτα.

Συμπέρασμα

Αυτό το νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ είναι ο τέλειος τρόπος να απολαύσετε τη γεύση της σοκολάτας, χωρίς να κάνετε εκπτώσεις στις διατροφικές σας επιλογές. Είναι απλό στην παρασκευή του, ιδανικό για κάθε περίσταση και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Δοκιμάστε το και φέρτε την απόλαυση της σοκολάτας στην καθημερινότητά σας ακόμα και κατά τη διάρκεια της νηστείας!