Λούτσος στον Φούρνο: Μια Απλή και Υπέροχη Συνταγή
Η ελληνική κουζίνα διακρίνεται για τα γευστικά και υγιεινά πιάτα της, και ο λούτσος στον φούρνο αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα θαλασσινά. Αυτή η συνταγή ενσωματώνει την απλότητα με τη γεύση, προσφέροντας μια μοναδική γευστική εμπειρία που θα κάνει τις συγκεντρώσεις σας με αγαπημένα πρόσωπα ακόμα πιο ιδιαίτερες.
Υλικά
Για να προετοιμάσετε λούτσο στον φούρνο, χρειάζεστε τα παρακάτω υλικά:
- 1 λούτσο (βάρους περίπου 1-1,5 κιλού), καθαρισμένο
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- 2-3 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- ½ φλ. ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 1 κονσέρβα ελιές (προαιρετικά)
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κουτ. σούπας ρίγανη
- Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
-
Προετοιμασία του λούτσου: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Πλύνετε καλά τον λούτσο και στεγνώστε τον με χαρτί κουζίνας. Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε μερικές εγκοπές στην επιφάνειά του για καλύτερη μαρίνα.
-
Μαρινάρισμα: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Αλείψτε τον λούτσο με το μείγμα και αφήστε τον να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
-
Προετοιμασία του ταψιού: Σε ένα μεγάλο ταψί, τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας και το κρεμμύδι, δημιουργώντας μια βάση. Προσθέστε τις ελιές αν τις χρησιμοποιείτε, και στη συνέχεια τοποθετήστε προσεκτικά τον λούτσο πάνω από τα λαχανικά.
-
Ψήσιμο: Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε τον λούτσο να ψηθεί για άλλα 10-15 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει μια ωραία χρυσαφένια κρούστα.
- Σερβίρισμα: Όταν ο λούτσος είναι έτοιμος, βγάλτε τον από το φούρνο και αφήστε τον να κρυώσει για λίγα λεπτά. Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάτα και ψωμί.
Συμβουλές
- Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά όπως κολοκυθάκια ή πιπεριές για επιπλέον γεύση.
- Το πιάτο ταιριάζει υπέροχα με ένα λευκό κρασί ή δροσιστικό ούζο.
Κλείσιμο
Ο λούτσος στον φούρνο είναι ένα πιάτο που συνδυάζει τη νοστιμιά με την απλότητα και την υγιεινή διατροφή. Είναι ιδανικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις αλλά και για φιλικές βραδιές. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε την μοναδική γεύση που προσφέρει η θάλασσα στο πιάτο σας!