ΥΛΙΚΑ
• 1 µεγάλη συσκευασία αρακά σε κονσέρβα Bonduelle
• 3 κ.σ. πελτέ ντοµάτας
• 1 φλ. κόκκινο κρασί-1/2 φλ. νερό
• 1 κ.γ. κανέλα-1 κ.γ. µοσχοκάρυδο
• 1 κρεµµύδι µεγάλο κόκκινο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες
• 650 γρ. µοσχαρίσιο κιµά
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 2 φύλλα δάφνης
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουµε το ελαιόλαδο και σοτάρουµε πρώτα το κρεµµύδι και µετά το σκόρδο. Προσθέτουµε τον κιµά ανακατεύοντας πολύ καλά για τουλάχιστον 5 λεπτά.
Διαλύουµε τον πελτέ ντοµάτας στο κρασί και το νερό. Βάζουµε αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη. Βάζουµε το µείγµα αυτό στο τηγάνι, χαµηλώνουνε την εστία, σκεπάζουµε µε καπάκι και το αφήνουµε να ψηθεί για περίπου 15-20 λεπτά. Στα τελευταία 5 λεπτά προσθέτουµε τον αρακά.
Συνοδεύουµε µε ζυµαρικό της αρεσκείας µας.