Νόστιμες Συνταγές: Ψάρι Παγκασίου στο Φούρνο για Ένα Υγιεινό Δείπνο
Το ψάρι παγκασίου αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για εκείνους που θέλουν να απολαύσουν ένα υγιεινό και γευστικό δείπνο. Με τη γευστική του πλούσια γεύση και τρυφερή υφή, το παγκάσιo μπορεί να παρασκευαστεί με ποικιλία μεθόδων, όμως η ψητή εκδοχή του προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία ενώ παραμένουν αναλλοίωτα τα θρεπτικά του στοιχεία. Σε αυτό το άρθρο, θα σας προτείνουμε μια απλή και υγιεινή συνταγή για ψάρι παγκασίου στο φούρνο, την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα.
Υλικά:
- 4 φιλέτα ψαριού παγκασίου
- 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1/2 κ.γ. πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1/2 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός ή άνηθος για γαρνίρισμα
Διαδικασία:
-
Προετοιμασία του φούρνου: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
-
Μαρινάρισμα του ψαριού: Σε ένα μπολ, αναμίξτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τη ρίγανη, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε τα φιλέτα του παγκασίου σε ένα ταψί και περιχύστε τα με το μείγμα της μαρινάδας. Αφήστε τα να μαριναριστούν για 15 λεπτά.
-
Προετοιμασία των λαχανικών: Στο ίδιο ταψί, προσθέστε τις φέτες κρεμμυδιού και τις λωρίδες πιπεριάς γύρω από τα φιλέτα. Ανακατέψτε ελαφρά τα λαχανικά με την υπόλοιπη μαρινάδα για να απορροφήσουν τη γεύση.
-
Ψήσιμο: Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρώς η επιφάνεια του ψαριού.
- Σερβίρισμα: Αφαιρέστε από το φούρνο, γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό ή άνηθο και σερβίρετε ζεστό. Μπορείτε να συνοδεύσετε το πιάτο με μια σαλάτα ή με λίγο ρύζι για ένα πιο ολοκληρωμένο γεύμα.
Οφέλη για την Υγεία:
Το ψάρι παγκασίου είναι πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων καθώς και βιταμινών D και B12. Η ψητή μορφή του με ελαιόλαδο και λαχανικά κάνει αυτό το πιάτο εξαιρετικά υγιεινό και θρεπτικό, παρέχοντας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά με λίγες θερμίδες.
Συμπέρασμα:
Η συνταγή αυτή για ψάρι παγκασίου στο φούρνο είναι ιδανική για ένα υγιεινό και γευστικό δείπνο. Είναι εύκολη στην παρασκευή, νόστιμη και θα εκτιμηθεί από όλη την οικογένεια. Δοκιμάστε την και απολαύστε μια ευχάριστη γαστρονομική εμπειρία που σίγουρα θα σας ικανοποιήσει!