Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, πράσινο μήλο και χαλούμι

Υλικά

200γρ κόκκινο κραμπί

300γρ πράσινα μήλα

100γρ χαλούμι

Λίγο φρέσκο δυόσμο

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού

Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Κόβουμε το κραμπί πολύ λεπτά. Τρίβουμε το χαλούμι σε χοντρό τρίφτη, το ίδιο και τα μήλα, χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα δυόσμου.

Τα βάζουμε όλα σε λεκάνη, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και λίγο αλάτι, αν το χαλούμι δεν είναι πολύ αλμυρό.

Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε σε ατομικά μπωλάκια ή σε σαλατιέρα.

Το διαβάσαμε εδώ