Τζατζίκι σε 10 Λεπτά: Η Απλή Συνταγή που Θέλεις!
Το τζατζίκι είναι ένα από τα πιο λαχταριστά και δροσιστικά συνοδευτικά της ελληνικής κουζίνας. Εξαιρετικό για ορεκτικά, σαλάτες ή ακόμα και να συνοδεύσετε ψητά κρέατα, το τζατζίκι είναι πάντα μια σίγουρη επιλογή. Με αυτή την απλή συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε το πιο νόστιμο τζατζίκι σε μόλις 10 λεπτά!
Υλικά
Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:
- 1 φύλλο στραγγιστού γιαουρτιού (400γρ)
- 1 μέτριο αγγούρι
- 2-3 σκελίδες σκόρδο (ανάλογα με την προτίμηση)
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1-2 κουταλιές της σούπας ξίδι (ή χυμό λεμονιού)
- Αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση
- Λίγο φρέσκο άνηθο (προαιρετικά)
Οδηγίες
-
Προετοιμασία Αγγουριού: Πλένετε καλά το αγγούρι και, αν θέλετε, μπορείτε να το ξεφλουδίσετε. Τρίψτε το στον τρίφτη και αφήστε το να στραγγίξει σε ένα σουρωτήρι για περίπου 5 λεπτά, ώστε να αποβάλει τα υγρά του. Αυτό θα βελτιώσει τη συνοχή του τζατζικιού.
-
Σκόρδο: Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας τις σκελίδες σκόρδου. Αν σας αρέσει πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερες σκελίδες, αλλά να θυμάστε ότι το σκόρδο έχει ισχυρή γεύση.
-
Ανάμειξη Υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το στραγγιστό γιαούρτι. Στη συνέχεια, προσθέστε το στραγγισμένο αγγούρι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο και το ξίδι (ή το χυμό λεμονιού). Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
-
Καρυκεύματα: Χρησιμοποιήστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο φρέσκο άνηθο για επιπλέον γεύση.
- Δροσιστική Σερβίρισμα: Μπορείτε να σερβίρετε το τζατζίκι αμέσως, αλλά είναι καλύτερο να το αφήσετε στο ψυγείο για 30 λεπτά ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.
Συμβουλές
- Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελληνικό γιαούρτι πλήρους λιπαρών.
- Εάν δεν έχετε φρέσκο άνηθο, μπορείτε να τον παραλείψετε ή να τον αντικαταστήσετε με άλλες φρέσκες μυρωδικές, όπως ο μαϊντανός.
- Δοκιμάστε να προσθέσετε μερικές σταγόνες λεμονιού για μια πιο αναζωογονητική γεύση!
Σερβίρισμα
Το τζατζίκι είναι ιδανικό ως συνοδευτικό για πίτα, ψητά κρέατα ή λαχανικά στη σχάρα. Επίσης, μπορείτε να το σερβίρετε με αραβικές πίτες ή crackers για ένα ελαφρύ σνακ.
Είναι σίγουρο ότι το τζατζίκι αποτελεί την τέλεια δροσιστική επιλογή για κάθε τραπέζι, και τώρα μπορείτε να το ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα. Απολαύστε την υπέροχη γεύση του χωρίς κόπο!