Νηστίσιμα Ροξάκια: Απλές Συνταγές για Υγιεινές Στιγμές

Τα νηστίσιμα ροξάκια αποτελούν μια παραδοσιακή γλυκιά απόλαυση που μας θυμίζει όμορφες στιγμές με αγαπημένα πρόσωπα, είτε κατά τη διάρκεια γιορτών είτε καθ’ όλη την διάρκεια του χρόνου. Φτιαγμένα από απλά και υγιεινά συστατικά, είναι η τέλεια επιλογή για εκείνους που ακολουθούν μια νηστίσιμη διατροφή ή απλά επιθυμούν να απολαμβάνουν γλυκίσματα χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων. Ακολουθούν μερικές εύκολες συνταγές που θα σας προσφέρουν γευστικές και αρωματικές απολαύσεις για ευτυχία και υγεία.

ΣΥΝΤΑΓΗ 1: Νηστίσιμα Ροξάκια με Καρύδια και Σοκολάτα

Υλικά:

• 2 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα
• 1/2 φλ. καστανή ζάχαρη
• 1/2 φλ. φυτικό λάδι
• 1 φλ. νερό
• 100 γρ. μαύρη σοκολάτα, λιωμένη
• 1 φακελάκι baking powder
• 1 βανίλια
• Αλάτι

Εκτέλεση:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το baking powder, τη βανίλια και μια πρέζα αλάτι.
3. Σε άλλο μπολ, συνδυάστε το λάδι με το νερό και προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια και τη λιωμένη σοκολάτα.
4. Ενώστε την υγρή μίξη με τα στερεά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
5. Απλώστε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε για 25-30 λεπτά.
6. Αφήστε να κρυώσει προτού το κόψετε σε κομμάτια.

ΣΥΝΤΑΓΗ 2: Νηστίσιμα Ροξάκια με Καρότο και Σταφίδες

Υλικά:

• 2 φλ. τριμμένο καρότο
• 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλ. καστανή ζάχαρη
• 1/2 φλ. ηλιέλαιο
• 1/2 φλ. νερό
• 1 φλ. σταφίδες
• 1 φακελάκι baking powder
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• Λίγος χυμός λεμονιού

Εκτέλεση:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμιγνύετε το τριμμένο καρότο με την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και το ηλιέλαιο.
3. Προσθέστε το νερό και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
4. Σε ένα άλλο μπολ, αναμείξτε το αλεύρι με το baking powder.
5. Συνδυάστε τα υλικά και προσθέστε τις σταφίδες.
6. Ρίξτε το μείγμα σε ταψί και ψήστε για 30-35 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει προτού το κόψετε σε ροξάκια.

Συμβουλές για Υγιεινές Στιγμές

• Φρέσκα Υλικά: Επιλέξτε φρέσκα, βιολογικά υλικά όταν είναι εφικτό για να εξασφαλίσετε καλύτερη θρεπτική αξία.
• Πειραματιστείτε: Μπορείτε να προσθέσετε διάφορους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα στις συνταγές σας για επιπλέον γεύση και θρεπτικά συστατικά.
• Γλυκαντικά: Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με φυσικά γλυκαντικά όπως μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, εφόσον είναι συμβατό με τη διατροφή σας.

Τα νηστίσιμα ροξάκια είναι ιδανικά για κέρασμα, πρωινό ή ακόμη και ως σνακ καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Δοκιμάστε τις συνταγές και απολαύστε υγιεινές στιγμές γεμάτες γεύση και αρώματα!