Συκώτι με σκόρδο και δεντρολίβανο

Υλικά

1 κιλό συκώτι μοσχαρίσιο, σε φέτες

40γρ ελαιόλαδο

5 σκελίδες σκόρδο

Φρέσκο δεντρολίβανο

Εκτέλεση

Το προηγούμενο βράδυ, πλένουμε το συκώτι και το βάζουμε σε κεραμική ή γυάλινη λεκάνη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο τριμμένο ή κομμένο σε φέτες και το δεντρολίβανο. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να μαριναριστεί.

Ψήνουμε το συκώτι στα κάρβουνα, σε σχάρα ή σε γκριλ.

Σερβίρουμε αν θέλουμε με οφτές πατάτες και ατμοβρασμένο μπρόκολο.

Το διαβάσαμε εδώ