Χαλούμι σουβλάκι με λαχανικά

Υλικά

1 φρέσκο χαλούμι

1 μεγάλο κολοκυθάκι

10 πράσινες ελιές (χωρίς κουκούτσια)

20 ντοματίνια

Κόβουμε το χαλούμι σε 12 μεγάλους κύβους.

Εκτέλεση

Χρησιμοποιώντας το εργαλείο με το οποίο αφαιρούμε τη φλούδα από τις πατάτες, κόβουμε το κολοκυθάκι σε λεπτές φέτες. Τυλίγουμε την κάθε φέτα σε ρολό.

Περνούμε τα ρολα-κολοκυθάκι, το χαλούμι, τις ελιές και τα ντοματίνια σε σουβλάκια και ψήνουμε στα κάρβουνα, σε σχάρα ή σε γκριλ.

Σερβίρουμε αμέσως.

Το διαβάσαμε εδώ